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詳細商品說明

【JC咖啡】半磅豆 - 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 班可處理廠G1 日曬(230克/包--加贈莊園濾掛1入)
新鮮烘焙,野莓熟果,餘韻花香
堅持篩豆,再烘焙堅持單一莊園咖啡,不混豆堅持新鮮烘焙,精品咖啡

售價:332
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  • 原產地:衣索比亞
  • 莊園名稱:衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 班可處理廠 G1
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡古優原生種
  • 風味:野莓 熟果 麥香紅茶 橘子汁 餘韻花香
  • 焙度:淺中焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) 單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1945-1970m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)

 

  • 本公司產品已投保一千萬產品責任險
  • 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
  • 本公司杯測師考取 CQI Q Grader咖啡品質鑑定師


衣索比亞(Ethiopia)耶加雪菲(Yirgacheffe)沃卡村(Worka)位在耶家雪菲的最東南方潔蒂普產區(Gedeb),早些年該區域都是以沃卡為名來出口當地生產的咖啡生豆,或是交由沃卡合作社來做處理;但這幾年,一個個獨立的來源被全世界的咖啡獵人一一挖掘出來,例如:Banko Gotiti、Banko Dadhato、Halo Bariti等等,而果丁丁就是幾年前最早被獨立出來的村莊區域,許多個體戶小型農民也是當初沃卡合作社的成員。班可處理廠(Banko)是位於果丁丁的私人處理廠,生產咖啡的技術自然不在話下。

 




阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。






【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔: 1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

 





客製加工
  • 無研磨
重量
  • 201~500g
製造地
  • 台灣
咖啡豆種類
  • 阿拉比卡
  • 耶加雪菲
包裝
生產區
  • 非洲
商品規格
  • 1.商品組合/規格:咖啡豆半磅(230克/包) 單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
    2.商品品名:半磅豆 - 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 班可處理廠G1 日曬
    3.商品重(容)量:230克
    4.內容物名稱(成分):100%阿拉比卡古優原生種
    5.食品添加物名稱:無
    6.原產地(國):衣索比亞
    7.製造廠商或國內負責廠商名稱:賈斯汀企業有限公司
    8.製造廠商或國內負責廠商地址:新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
    9.製造廠商或國內負責廠商電話:02-7703-4118
    10.以消費者收受日算起,至少距有效日期前?日以上:100
    11.食品業者登錄字號:F-165601955-00000-0
    12.投保產品責任險字號:962207A10014
    備註欄:單一莊園咖啡


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資料來源:momo購物網

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